Дорада с лимоном

Лавровый лист + лимон + рыба всегда равняется любви, хоть и являет собой пример классического любовного треугольника. Но этот треугольник никогда не приводит к трагедии, если, конечно, не считать таковой легкое обжорство.

2 дорады среднего размера (до 500 г каждая)
1 лимон
4 лавровых листа
4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
1 ст. л. молотой паприки соль
2 порции
Подготовка: 15 мин. Приготовление: 10-12 мин.

Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, вымойте и обсушите Натрите небольшим количеством соли.
Лимон разрежьте пополам. Из одной половины отожмите сок, вторую нарежьте тонкими кружками. Положите во внутреннюю полость каждой рыбы по 2-3 кружка лимона и по 2 лавровых листа.
Смешайте оливковое масло с паприкой. Положите дораду в форму для запекания или на противень, накрытый листом пергамента, и щедро полейте этой смесью. Готовьте в разогретой до 190 °С духовке 10-12 мин., в зависимости от размера Готовую рыбу полейте лимонным соком.

Совет гастронома
Приготовленную таким образом рыбу можно подавать и горячей, и холодной. Кстати, это идеальное блюдо для пикника - рыбу можно запечь накануне, накрыть пленкой и поставить на ночь в холодильник.