Лосось. Маринованый лосось- Севиче (латиноамериканский рецепт карпаччо)
Способ приготовления :
Тонко нарежте филе, Для маринада : Смещайте лимонный сок, с оливковым маслом, взбейте венчиком с солью, фенхелем,перцем. Выложите ломтики лосося на мелкое большое блюдо в один слой, посыпте сверху сельдереем,и залейте маринадом ( оставте чуть маринада ). Оставть охлаждаться, на столько, пока лосось не поменяет свой яркий цвет на более бледный. Полейте оставшимся маринадом, и ещё на 3 часа оставте мариноваться. Отличная закуска для гурманов.
Состав на 6 порций :
• 0,5 кг филе лосося (форель, семга)
• 1 сельдерей
• ¼ стакана лимонного сока
• ¼ стакана оливкового масла
• 1-2 ст. ложки нарубленного фенхеля ( укроп)
• соль
• молотый черный перец
Состав на 6 порций :
• 0,5 кг филе лосося (форель, семга)
• 1 сельдерей
• ¼ стакана лимонного сока
• ¼ стакана оливкового масла
• 1-2 ст. ложки нарубленного фенхеля ( укроп)
• соль
• молотый черный перец
Рейтинг: 5 Отзывов: 0
- On Hook советует
- Популярные видео:
