Говядина. Карбонат из говядины
Способ приготовления :
Мясо посолить, поперчить и с обеих сторон обжарить до готовности. Антрекоты выложить со сковороды, а в жире пассеровать нарезанные соломкой луковицы до темно-золотистого цвета. Антрекоты снова положить на сковороду, добавить пиво, ароматические приправы, лавровый лист и перец и, закрыв крышкой, тушить около 1,5 часов. Затем полить разведенным водой соусом для жарения и довести до кипения.
Мясо посолить, поперчить и с обеих сторон обжарить до готовности. Антрекоты выложить со сковороды, а в жире пассеровать нарезанные соломкой луковицы до темно-золотистого цвета. Антрекоты снова положить на сковороду, добавить пиво, ароматические приправы, лавровый лист и перец и, закрыв крышкой, тушить около 1,5 часов. Затем полить разведенным водой соусом для жарения и довести до кипения.
На гарнир можно подать картофельное пюре, жареный картофель, рассыпчатый рис, макароны, а также салаты.
Состав на 4 порции :
• 4 куска филе говядины
• соль, перец
• 2 ст. ложки жира
• 4 больших луковицы
• 3/8 л темного пива
• 1/2 ч. ложки измельченных приправ
• 1 лавровый лист
• 5-6 горошин перца
• 1/8 л воды
Состав на 4 порции :
• 4 куска филе говядины
• соль, перец
• 2 ст. ложки жира
• 4 больших луковицы
• 3/8 л темного пива
• 1/2 ч. ложки измельченных приправ
• 1 лавровый лист
• 5-6 горошин перца
• 1/8 л воды
- On Hook советует
- Популярные видео:
