Шашлык. Сочная баранина.
Способ приготовления :
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Посолите, посыпьте мелко рубленым чесноком черным перцем, сбрызните уксусом, посыпьте нарезанным кольцами репчатым луком и выдержите на холоде 2-3 часа. Мясо отряхните от лука нанижите на шампуры, посыпьте мукой и жарьте на жире до образования золотистой корочки ( внутри мясо должно оставаться розовым). Подавайте шашлык на блюде, оформив крупно нарезанной зеленью петрушки, с посыпанными красным перцем ломтиками помидоров и мелко рубленным зеленым луком. Время приготовления : 20 минут + маринование.
Состав на 4 порции :
• 1кг мякоти баранины
• 2 головки репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки жира
• 1 ст. ложка муки пшеничной
• 1 ст. ложка уксуса 3%-го
• перец чёрный и красный молотый
• соль
- On Hook советует
- Популярные видео:
