Салат с тунцом и рисовой лапшой

Самый известный салат с тунцом - это «Нисуаз», или, чтобы не ломать язык, салат из Ниццы. Его вам подадут в любом европейском и американском кафе. Вот и в России уже считают, что тунец съедобен либо в суши, либо консервированным - с крутыми яйцами, фасолью и помидорами. На самом деле он невероятно хорош и в других сочетаниях.

400 г консервированного тунца в собственном соку куском
200 г рисовой лапши
1 сладкий красный перец
1 сладкий зеленый перец
1 зубчик чеснока маленький пучок петрушки
маленький пучок укропа
маленький пучок зеленого лука
2 см свежего корня имбиря
2 ст. л. белого винного уксуса
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. кунжутного масла
4 порции
Подготовка 25 мин Приготовление: 5 мин.

Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг.
Измельчите чеснок и имбирь. Всю зелень мелко нарежьте. Смешайте уксус, соевый соус и кунжутное масло, добавьте чеснок, зелень, имбирь и лапшу. Перцы разрежьте пополам и удалите плодоножку с семенами. Мякоть нарежьте тонкой соломкой Тунца откиньте на сито, дайте стечь всей жидкости. Разберите рыбу на небольшие кусочки Добавьте перцы и тунца к лапше и перемешайте Дайте постоять 10-15 мин. и подавайте.

Совет гастронома
Вариантов лапши, которую можно использовать в этом салате, довольно много, В первую очередь, это самая распространенная японская пшеничная лапша рамен - она очень быстро готовится и достаточно популярна (только не используй-1 те добавки в пакетиках, которые обычно вложены в упаковку). Кроме того, это тонкая китайская яичная лапша или стеклянная лапша из крахмала бобовых и картофеля. В каждом случае готовьте лапшу так, как указано на упаковке.