Окунь. Филе морского окуня в остром томатном соусе.
Способ приготовления :
Растопить половинку масла на среднем огне, добавить лук, чеснок и протушить 3-4 минуты, после добавить перец, томатную пасту, помидоры и вино. Снизить уровень огня на минимальный. Довести до кипения и после выдержать ещё около 10-15 мин, до загустения. Добавить каперсы, ещё протушить 3 минуты.
На оставшемся масле, обжарить филе рыбы, посолить, с каждой стороны, выдержать до золотистой корочки. Подавать к столу вместе с томатной пастой.
На оставшемся масле, обжарить филе рыбы, посолить, с каждой стороны, выдержать до золотистой корочки. Подавать к столу вместе с томатной пастой.
Состав на 4 порции :
• 40г сливочного масла
• 1 средняя бурая луковица, тонко нарубить
• 2 зубчика чеснока, раздавить
• 1 средний острый красный перец ( тонко нарезать)
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 400г помидоров ( порезать на мелкие дольки)
• 1/2 стакана сухого белового вина
• 1/4 стакана каперсов
• 4 (150г каждая) филе морского окуня ( можно заменить на мерлузу, морской язык, хек и другую морскую белую рыбу)
• 40г сливочного масла
• 1 средняя бурая луковица, тонко нарубить
• 2 зубчика чеснока, раздавить
• 1 средний острый красный перец ( тонко нарезать)
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 400г помидоров ( порезать на мелкие дольки)
• 1/2 стакана сухого белового вина
• 1/4 стакана каперсов
• 4 (150г каждая) филе морского окуня ( можно заменить на мерлузу, морской язык, хек и другую морскую белую рыбу)
- On Hook советует
- Популярные видео:
