Карп. Уха с саламуром от Бобляха Сергея
Спосіб приготоування Ухи :
Рибу можна взяти різноманітну. Кожен готує за своїм рецептом, з урахуванням своїх смаків .
Але на рахунок риби вона має бути велика, хоч два три екземпляра ( по 5 кг - бажано короп , сазан , сом ), а далі дрібна риба в наборі. Але щоб великі куски перекладались овочами та дрібною рибою, і рідини 15 десь від загального об’єму казана .
Коли уха готова куски риби виймаються на окремий піднос, або велике блюдо, юшку наливають в кружки.
Рибу можна взяти різноманітну. Кожен готує за своїм рецептом, з урахуванням своїх смаків .
Але на рахунок риби вона має бути велика, хоч два три екземпляра ( по 5 кг - бажано короп , сазан , сом ), а далі дрібна риба в наборі. Але щоб великі куски перекладались овочами та дрібною рибою, і рідини 15 десь від загального об’єму казана .
Коли уха готова куски риби виймаються на окремий піднос, або велике блюдо, юшку наливають в кружки.
А самий цимус - це саламур, яким ці куски поливаються зверху. І тоді починається "трапеза" в процесі якої пізнається смак риби. І після чого вас від столу за вуха ніхто не відтягне , поки там не буде пусто .
Спосіб приготоування Саламура :
• 3-4 великі головки часнику ( давляться часникодавкою )
• 2 - свіжих гірких перчика ( очищуються від насіння , і також роздавлюються )
• 2 - помідора бажано перетерти їх через сито мілке , щоб без насіння
• 1.5-2 ст. ложки - солі ;
• 0,5 ч. ложки чорного перцю ;
• 3-4 великі головки часнику ( давляться часникодавкою )
• 2 - свіжих гірких перчика ( очищуються від насіння , і також роздавлюються )
• 2 - помідора бажано перетерти їх через сито мілке , щоб без насіння
• 1.5-2 ст. ложки - солі ;
• 0,5 ч. ложки чорного перцю ;
і основне - все це доливається до юшкою до об’єму 1 літра , та настоюється з 5-10 хв.
Р.S. Саламур наливається в глибоку миску та ставиться по середині столу .
Звичайно на тому столі буде присутня риба, юшка, горілка( а як же без неї ), а ще краще каністрочка вина . А навколо столу задоволені друзі .
Смачного від Бобляха Сергія !
Р.S. Саламур наливається в глибоку миску та ставиться по середині столу .
Звичайно на тому столі буде присутня риба, юшка, горілка( а як же без неї ), а ще краще каністрочка вина . А навколо столу задоволені друзі .
Смачного від Бобляха Сергія !
Рейтинг: 5 Отзывов: 0
- On Hook советует
- Популярные видео:
