Сардина. Запеченая сардина, фаршированная шпинатом.
Способ приготовления :
Сардины вынем из консервной банки, промоем и отрежем головы. Разрежем вдоль брюшка и удалим хребтовую кость. Положим рыбки на салфетку. Шпинат посолим и разогреем, тщательно отожмем и покрошим.
Лук очистим и нарежем кубиками, молоко согреем.
С 2 ст. ложки оливкового масла подрумяним лук, добавим шпинат и несколько минут потушим. Посыплем шпинат мукой, перемешаем, вольем молоко, приправим перцем и мускатным орехом.
После этого поварим шпинат под крышкой еще 10 минут. В заключение добавим растертый чеснок.
Духовку разогреем до 250 градусов. На каждую сардину положим по 2 ч. ложки шпината и свернем сардины от головы к хвосту. Жаростойкую посуду смажем оливковым маслом.
Оставшийся шпинат положим в эту посуду и на них уложим свернутые сардины.
Посыплем панировочными сухарями и сбрызнем оставшимся оливковым маслом. Запекаем в духовке около 10 минут.
Состав на 4 порции :
• 500 г крупных сардин
• 300 г мороженого шпината
• 1/2 ч. л. соли
• 1 луковица
• 1 чашка (200 г) молока
• 5 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. муки высшего сорта
• на кончике ножа белого перца
• чуть молотого мускатного ореха
• 2 зубчика чеснока
• 2 ч. л. панировочных сухарей
Состав на 4 порции :
• 500 г крупных сардин
• 300 г мороженого шпината
• 1/2 ч. л. соли
• 1 луковица
• 1 чашка (200 г) молока
• 5 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. муки высшего сорта
• на кончике ножа белого перца
• чуть молотого мускатного ореха
• 2 зубчика чеснока
• 2 ч. л. панировочных сухарей
Рейтинг: 5 Отзывов: 0
- On Hook советует
- Популярные видео:
