Сельдь. Жареная селедка с картофелем.
Способ приготовления :
У сельди снимем чешую, промоем холодной водой и осушим. Снаружи и внутри натрем солью и перцем. В мелкую тарелку насыплем муки, обваляем в ней сельдь, лишнюю муку стряхнем. В сковороде разогреем растительное масло и 6 минут жарим селедку с обеих сторон до образования румяной хрустящей корочки. Молодые и вкусные селедки поступают в торговлю прежде всего в мае. В это время года уже можно купить и молодой картофель, который прекрасно сочетается с селедкой. Картофель сварим в мундире и перед подачей на стол очистим.
У сельди снимем чешую, промоем холодной водой и осушим. Снаружи и внутри натрем солью и перцем. В мелкую тарелку насыплем муки, обваляем в ней сельдь, лишнюю муку стряхнем. В сковороде разогреем растительное масло и 6 минут жарим селедку с обеих сторон до образования румяной хрустящей корочки. Молодые и вкусные селедки поступают в торговлю прежде всего в мае. В это время года уже можно купить и молодой картофель, который прекрасно сочетается с селедкой. Картофель сварим в мундире и перед подачей на стол очистим.
К этому блюду любят подавать и свежий кочанный салат.
Состав на 4 порции :
• 4 молодых выпотрошенных сельди
• 1 ч. ложка соли
• по щепотке белого перца на каждую сельдь
• 2 ст.ложки муки высшего сорта
• 4 ст.ложки растительного масла
Состав на 4 порции :
• 4 молодых выпотрошенных сельди
• 1 ч. ложка соли
• по щепотке белого перца на каждую сельдь
• 2 ст.ложки муки высшего сорта
• 4 ст.ложки растительного масла
Рейтинг: 5 Отзывов: 0
- On Hook советует
- Популярные видео:
