Угорь. Угорь с хрустящей корочкой.
Способ приготовления :
Угря вымоем и нарежем кусками длиной 5 см. Положим их на сковороду и посыплем солью. Нальем воды и быстро доведем до кипения, затем уменьшим огонь и варим угря в открытой сковороде, пока не выпарится вся жидкость. Положим в сковороду масло и подрумяним на нем угря. Продолжаем жарить, систематически переворачивая рыбу, до образования с обеих сторон хрустящей корочки.Сбрызнуть соевым соусом.
Подаем с жареным картофелем и кочанным салатом.
Совет :
Куски угря после варки можно обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях, поджарить в конце сбрызнуть соевым соусом.
Состав на 2 порции :
• 500 г выпотрошенного угря
• 1 ч. ложка соли
• 1 чашка (200 г) воды
• 1 ст.ложка сливочного масла
• специи для рыбы
• 1ч. ложка соевого соуса
Угря вымоем и нарежем кусками длиной 5 см. Положим их на сковороду и посыплем солью. Нальем воды и быстро доведем до кипения, затем уменьшим огонь и варим угря в открытой сковороде, пока не выпарится вся жидкость. Положим в сковороду масло и подрумяним на нем угря. Продолжаем жарить, систематически переворачивая рыбу, до образования с обеих сторон хрустящей корочки.Сбрызнуть соевым соусом.
Подаем с жареным картофелем и кочанным салатом.
Совет :
Куски угря после варки можно обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях, поджарить в конце сбрызнуть соевым соусом.
Состав на 2 порции :
• 500 г выпотрошенного угря
• 1 ч. ложка соли
• 1 чашка (200 г) воды
• 1 ст.ложка сливочного масла
• специи для рыбы
• 1ч. ложка соевого соуса
Рейтинг: 5 Отзывов: 0
- On Hook советует
- Популярные видео:
