Треска. Запеченная треска с овощами.
Способ приготовления :
Треску замочим в воде часов на 12, после чего зальем ее кипящей водой и в течение 15 минут дадим ей дойти. Потом снимем с нее кожу, вынем кости и нарежем кусочками. Согреем молоко, зальем рыбу и в закрытой посуде оставим в горячем молоке минут на 60. Картофель сварим, очистим и нарежем. Яйца сварим вкрутую. Лук очистим и нарежем кружочками. Духовку разогреем до 240 градусов. В огнеупорной посуде разогреем оливковое масло и пожарим на нем лук до прозрачности. Поверх лука положим слоями нарезанный картофель и треску. Каждый слой картофеля немного посолим и поперчим. Верхним должен быть слой картофеля, который польем 1 — 2 ст. ложки молока из-под трески и растопленным сливочным маслом. Запечем в духовке в течение минут 20. Яйца очистим и разрежем на восемь частей. Оливки покрошим.
Украсим треску кусочками оливок, зеленью петрушки и дольками яиц.
Состав на 4 порции :
• 1 кг трески
• 1 - 2 чашки молока
• 1 кг картофеля
• 4 яйца
• 4 луковицы
• 1 чашка (200 г) оливкового масла
• по щепотке соли и черного перца
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 10 зеленых оливок
• 1 ст. ложка нарубленной зелени петрушки
Состав на 4 порции :
• 1 кг трески
• 1 - 2 чашки молока
• 1 кг картофеля
• 4 яйца
• 4 луковицы
• 1 чашка (200 г) оливкового масла
• по щепотке соли и черного перца
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 10 зеленых оливок
• 1 ст. ложка нарубленной зелени петрушки
Рейтинг: 5 Отзывов: 0
- On Hook советует
- Популярные видео:
