Мясо. Аппетитный шницель на решетке.
Способ приготовлегния :
Мясной фарш положим в миску. Лук покрошим. Чеснок разотрем. Свежий сладкий перец разрежем вдоль пополам, удалим зерна и прожилки, вымоем и мелко порежем. В мясной фарш добавим лук, чеснок, сладкий перец, соль, черный перец, риган и зелень петрушки и все тщательно вымесим. Сделаем из готового фарша лепешки величиной с ладонь и поместим на 2 часа в холодильник устояться. Пожарим шницели на решетке, смазанной растительным маслом, по 3 — 5 минут с каждой стороны.
Во время жаренья еще раз смажем растительным маслом. Помидоры разрежем пополам и на 5 минут тоже положим на решетку жариться.
К такому шницелю в Югославии подают салат из вареной белой фасоли, мелко нарезанного зеленого сладкого перца, 1 крупной луковицы, нарезанной колечками, все это полито соусом из оливкового масла, виноградного уксуса, соли, черного перца, растертого чеснока и щепотки ригана.
Состав на 4 порции :
• 300 г фарша из свинины и баранины
• 3 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 крупный сладкий перец
• 1 ч.ложки соли
• 1/2 ч.ложки черного перца
• 1/2 ч.ложки сухого ригана
• 1 ст.ложки нарубленной зелени петрушки
• 3 ст.ложки растительного масла
• 4 помидора
Состав на 4 порции :
• 300 г фарша из свинины и баранины
• 3 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 крупный сладкий перец
• 1 ч.ложки соли
• 1/2 ч.ложки черного перца
• 1/2 ч.ложки сухого ригана
• 1 ст.ложки нарубленной зелени петрушки
• 3 ст.ложки растительного масла
• 4 помидора
Рейтинг: 5 Отзывов: 0
- On Hook советует
- Популярные видео:
