Курица. Курица в глиняной форме
Способ приготовления :
Куриную печень, фарш и размоченный хлеб по очереди пропустить через мясорубку, фарш заправить солью, перцем, мускатным орехом, майораном, розмарином и нафаршировать размороженную курицу. Репчатый лук, морковь и сельдерей очистить и порезать кружочками, картофель только очистить. Чеснок очистить и порубить.
Куриную печень, фарш и размоченный хлеб по очереди пропустить через мясорубку, фарш заправить солью, перцем, мускатным орехом, майораном, розмарином и нафаршировать размороженную курицу. Репчатый лук, морковь и сельдерей очистить и порезать кружочками, картофель только очистить. Чеснок очистить и порубить.
Глиняную форму на 10 минут поставить в холодную воду, затем положить в нее овощи, картофель и чеснок, посолить и поперчить.
Сверху уложить курицу, посыпать розмарином, залить белым вином, накрыть крышкой и поставить в холодный духовой шкаф.
Довести температуру до 225° и запекать в течении 90 минут.
Состав на 4 порции :
• 1 мороженая курица
• 125 г куриной печени,
• 125 г мясного фарша
• 2 куска хлеба для тостов
• соль, перец, мускатный орех
• майоран, розмарин
• 2 луковицы
• 3 моркови
• корень сельдерея
• 500 г маленьких картофелин
• 1 зубчик чеснока
• 150 мл белого вина
• 1 мороженая курица
• 125 г куриной печени,
• 125 г мясного фарша
• 2 куска хлеба для тостов
• соль, перец, мускатный орех
• майоран, розмарин
• 2 луковицы
• 3 моркови
• корень сельдерея
• 500 г маленьких картофелин
• 1 зубчик чеснока
• 150 мл белого вина
Рейтинг: 5 Отзывов: 0
- On Hook советует
- Популярные видео:
