Вход или
Регистрация

Дичь. Мясо косули в красном вине.


Способ приготовления :

Вымытое и очищенное от пленок мясо нашпиговать крупно нарезанными овощами, посолить и обжарить со всех сторон на сковороде с тефлоновым покрытием. Добавить мелко нарезанные оставшиеся овощи, а также мелко нарезанный лук. приправить пряностями, добавить кипящей воды и тушить до готовности под крышкой. В конце добавить необходимое количество бульона или горячей воды и поварить еще немного. Попробовать, при необходимости посолить, влить красное вино.
 
Состав на 2 порции :

300 г мяса косули
• 5 г подсолнечного масла
• 20 г моркови
• 20 г сельдерея
• 20 г петрушки
• 1 луковица
• 1 лимон
• молотый черный перец
• тимьян (чебрец)
• лавровый лист
• соль
• 50 г красного вина


Рейтинг: 5 Отзывов: 0



Чтобы оставить комментарий, войдите в систему или зарегистрируйтесь!