Мясо. Нежная баранина, запеченная с помидорами.
Способ приготовления :
Разрубить баранью ногу на куски шириной 2,5–3 см. Мясо вымыть и обсушить. Имбирь очистить от кожуры, натереть на терке. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить.
Разрубить баранью ногу на куски шириной 2,5–3 см. Мясо вымыть и обсушить. Имбирь очистить от кожуры, натереть на терке. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить.
Смешать йогурт с имбирем, чесноком, кинзой, чили, черным перцем и солью. Натереть мясо получившейся смесью, завернуть в фольгу и поместить в холодильник на 2 ч, а лучше на ночь. Отдельно приготовить помидоры. Разогреть духовку до 180 °С. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Невысокую форму для запекания смазать 0,5 ст. л. растительного масла, положить в нее помидоры срезом вверх, посыпать орегано.
Готовить в духовке 10 минут. Духовку не выключать. Противень смазать оставшимся растительным маслом, уложить на него мясо. Запекать 1 ч, пока маринад не образует коричневую корочку.
Подавать с помидорами.
Состав на 4 порции :
• 1,5 кг баранья нога на кости
• 150мл йогурта
• корень имбиря (кусочек размером 2,5 см )
• 2 зубчика чеснока
• 4 веточки кинзы
• 4 помидора
• 2ст. ложки растительного масла
• щепотка перца чили
• соль
• перец
Подавать с помидорами.
Состав на 4 порции :
• 1,5 кг баранья нога на кости
• 150мл йогурта
• корень имбиря (кусочек размером 2,5 см )
• 2 зубчика чеснока
• 4 веточки кинзы
• 4 помидора
• 2ст. ложки растительного масла
• щепотка перца чили
• соль
• перец
Рейтинг: 5 Отзывов: 0
- On Hook советует
- Популярные видео:
