Камбала. Рулет из камбалы со спаржей.
Способ приготовения :
Камбалу разморозить, разрезанные пополам стебли спаржи завернуть в кусочки филе. Лист фольги (очень толстой) смазать жиром, края загнуть вверх, в фольгу насыпать рис, налить воду, добавить ароматические приправы и сверху положить камбалу, сбрызнутую лимонным соком и слегка подсоленную. Запечатать фольгу и запекать рыбу в нагретом до 200° духовом шкафу около 30 минут.
Камбалу разморозить, разрезанные пополам стебли спаржи завернуть в кусочки филе. Лист фольги (очень толстой) смазать жиром, края загнуть вверх, в фольгу насыпать рис, налить воду, добавить ароматические приправы и сверху положить камбалу, сбрызнутую лимонным соком и слегка подсоленную. Запечатать фольгу и запекать рыбу в нагретом до 200° духовом шкафу около 30 минут.
Из сливок, белого вина, бульона из-под спаржи и крахмала приготовить светлый соус, добавить в него укроп и полить рулет.
Камбалу прямо в фольге уложить на плоское блюдо и украсить укропом и лимоном.
Состав на 4 порции:
• 1 упаковка мороженого филе камбалы
• 1/2 банки консервиров. спаржи
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2 чашки быстроразва-ривающегося риса
• 2 чашки воды
• 1/2 ч. ложки ароматических приправ
• сок 1/2 лимона
• соль
• 1/8 л сливок
• 1/8 л белого вина
• 1/2 ст. ложки крахмала
• 1 ст. ложка нарезанного укропа
• 1 упаковка мороженого филе камбалы
• 1/2 банки консервиров. спаржи
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2 чашки быстроразва-ривающегося риса
• 2 чашки воды
• 1/2 ч. ложки ароматических приправ
• сок 1/2 лимона
• соль
• 1/8 л сливок
• 1/8 л белого вина
• 1/2 ст. ложки крахмала
• 1 ст. ложка нарезанного укропа
Рейтинг: 5 Отзывов: 0
- On Hook советует
- Популярные видео:
