Камбала. Филе камбалы с «зеленым» кремом.
Способ приготовления :
Филе камбалы размораживать до тех пор, пока куски не будут свободно отделяться друг от друга. Затем сбрызнуть рыбу лимонным соком и дать ей пропитаться. Камбалу посолить, поперчить и обвалять в муке. На сковороде разогреть растительное масло, растопить в нем сливочное масло или маргарин, положить в масло камбалу и обжарить с обеих сторон до темно-золотистого цвета. Творог смешать со шпротным паштетом, зеленью и горчицей, по вкусу заправить острым перцем и соевым соусом.
Филе камбалы украсить каперсами и лимонными дольками и подать к столу с "зеленым" кремом и картофелем в мундире, отваренным с тмином.
Состав на 2 порции :
• 300г мороженого филе камбалы
• 1ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ч. ложка слив, масла
• 100 г жирного творога
• 1/2 ч. ложки шпротного паштета
• 2 ст. ложки нарубленной зелени
• 1 ч. ложка горчицы
• острый перец
• соевый соуса
• дольки лимона
• каперсы
• перец
• соль
• мука
• 1ст. ложка лимонного сока
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ч. ложка слив, масла
• 100 г жирного творога
• 1/2 ч. ложки шпротного паштета
• 2 ст. ложки нарубленной зелени
• 1 ч. ложка горчицы
• острый перец
• соевый соуса
• дольки лимона
• каперсы
• перец
• соль
• мука
Рейтинг: 5 Отзывов: 0
- On Hook советует
- Популярные видео:
