Мясо. Свинина жареная с квасом.
Способ приготовления :
Большие куски свинины кладут в глиняную или другую неокисляющуюся посуду, добавляют лавровый лист, перец горошком, гвоздику, шинкованный лук, чеснок, заливают квасом и выдерживают на холоде около часа.
Мясо вынимают, обсушивают, натирают солью и жарят в жарочном шкафу, поливая периодически соком и жиром. Готовое мясо кладут на сковороды, нарезав на куски, поливают квасом, в котором мариновали мясо, доводят до кипения и гарнируют картофелем жареным. Отдельно подают хрен и соленые огурцы.
Мясо вынимают, обсушивают, натирают солью и жарят в жарочном шкафу, поливая периодически соком и жиром. Готовое мясо кладут на сковороды, нарезав на куски, поливают квасом, в котором мариновали мясо, доводят до кипения и гарнируют картофелем жареным. Отдельно подают хрен и соленые огурцы.
Состав :
• 150 г свинины
• 150 мл кваса
• 10 г лука
• 1 г чеснока
• 20 г жира
• специи
• 200 г картофеля
• 50г хрен очищенный
• 50г огурцов соленых
• 150 г свинины
• 150 мл кваса
• 10 г лука
• 1 г чеснока
• 20 г жира
• специи
• 200 г картофеля
• 50г хрен очищенный
• 50г огурцов соленых
Рейтинг: 5 Отзывов: 0
рецепты на тему: свинина
Кулинарная книга:
- On Hook советует
- Видеозаписи на тему:
свинина - Популярные видео:
