Рыба из море помогает мозгу не стареть

Ученые Бостонского Университета доказали, что употребление в пищу продуктов, богатых витамином B4, поможет уберечь мозг от старения. У любителей морской рыбалки появился дополнительный стимул приходить со спиннингом на берег или выходить в открытое море: этот витамин в большом количестве содержится в морской рыбе.

Также витамином B4 богата курица и куриные яйца, некоторые продукты растительного происхождения — в основном бобовые.

Ученые сделали выводы на основе особых исследований. Им удалось установить, что люди, употреблявшие пищу, богатую витамином B4, лучше справлялись с тестами на память и имели меньшие изменения в головном мозге, вызванные деменцией. Ранее ученые установили, что подобный эффект производит средиземноморская диета, предполагающая потребление морской рыбы, овощей и оливкового масла.

В недавнем исследовании приняли участие 1 400 жителей США в возрасте от 36 до 83 лет. Сначала они рассказали о своем рационе в последние годы. После этого участники исследования прошли тесты на память и другие когнитивные способности.

Лучше всех справились с предложенными тестами люди, употреблявшие в пищу продукты, богатые витамином B4. Кроме того, у них гораздо реже наблюдались заболевания сосудов головного мозга.

Ученые объясняют результаты исследования тем, что витамин B4 — это предшественник особого соединения мозга — ацетилхолина. Это вещество играет особую роль в развитии памяти и иных когнитивных способностей человека. Низкое содержание этого вещества в коре головного мозга приводит к болезни Альцгеймера.

Поделиться новостью:

---

посмотреть новости на тему: морская рыба