Голавль отварной в масле
Сварить отвар из лука, лаврового листа, перца, гвоздики, уксуса и соли.
Голавля весом свыше 1 килограмма очистить, разрезать на куски, залить отваром, довести до кипения, затем огонь уменьшить и варить рыбу на слабом огне 10—20 минут.
Из муки, масла и двух стаканов процеженного рыбного бульона сварить светлую подливку.
Положить сметану и укроп, сахар, перец, уксус, хрен, затем снять с огня, ввести яичный желток, добавить петрушку. Получившимся густым соусом залить рыбу.
Подавать с отварным картофелем.
Рейтинг: 5 Отзывов: 0
рецепты на тему: Голавль
Кулинарная книга:
