Копчение мелкого окуня

Статьи о рыбалке:

• Предзимняя ловля окуня
  

  В жизненном цикле любой рыбы бывают периоды большей и меньшей активности. Тех рыб, у которых это чередование носит ярко выраженный сезонный ...
• Размышления о поведении окуня
  

  В свое время я "перелопатил" множество материалов по биологии окуня — наиболее вездесущего у нас хищника, в том ...
• Окуневые вопросы...
  

  Довольно часто можно услышать от рыболовов, что, мол, окунь — очень простая рыба, как бы даже "тренировочная" для ...
• Окунь на откосе
  

  Говорят, что поздней осенью трудно выудить крупного окуня. Горбачи-толстяки в это время держатся у обрывов на глубине. Дитмар Изайаш ...
• Окуневые котлы
  

  В принципе, окунь активен круглый год, кроме короткого периода глухозимья. Но все периоды меркнут в сравнении с концом лета — ...
• Отправляемся ловить окуня.
  

  В реках, озёрах и водохранилищах России водится бесчисленное количество рыбы. Среди хищников чаще других встречается окунь. Эта рыба клюет почти в ...
• Распространение и описание окуня
  

  Эта всем известная рыба вместе с плотвой принадлежит к самым многочисленным обитателям наших пресных вод: всюду - в реках и речках, озерах, даже ...
• Нерест окуня
  

  Половая зрелость наступает обыкновенно на третьем, очень редко, только в самых кормных озерах, к каковым принадлежат многие озера Зауральского края ...
• Местоприбывание окуня
  

  Смотря по величине, а также времени года, окунь держится в более или менее глубоких местах реки или озера. Летом мелкие и средние выбирают ...
• Образ жизни окуней
  

  Всюду и всегда окунь, подобно щуке, ведет вполне дневной образ жизни и с сумерек до полного рассвета, т. е. вскоре после заката и незадолго до ...
• Ловля и прикормка окуня
  

  Самое легкое и заманчивое по своей добычливости, и потому любителей этой ловли очень много, особенно между начинающими и неопытными рыболовами. ...
• Ловля окуня на длинное удилище
  

  Ловля с поплавком употребляется в местах со слабым течением или вовсе без течения - в прудах и озерах, в речных заводях, омутах и бочагах, большей ...
• Ловля окуней на донную снасть
  

  То есть на короткий удильник с очень длинной леской и тяжелым грузом, употребляется реже ужения «на поплавок» и на блесну по тем ...
• Блесна для окуня
  

  Самая добычливая и самая характерная ловля окуня - это ловля на блесну, или блесненъе. Блесной называется блестящая металлическая пластинка или ...
• Ловля окуня на блесну
  

  Большей частью ловят на блесну зимой, по льду, но местами, преимущественно на озерах, эта ловля начинается в сентябре. Летом поймать окуня на ...
• Выбор места для ловли окуня
  

  Лучшие места для ловли окуня – глубинные свалы, покрытые коряжником, верхние границы бровок, заросшие хвощами (травянистых, нитеобразных ...

Кулинарная книга:

• Морской окунь с пюре и луковым соусом
  

  Этот рецепт похож на одно блюдо, которое готовят из соленой трески в Провансе. Соленая треска - продукт весьма своеобразный, и сколько мы ни ...
• Окунь под чесночным соусом
  

  Как только в продаже появляется молодой чеснок, спешите использовать все его возможности. А они огромны! В отличие от своего осеннего, сильно ...
• Окунь. Рыбное сокровище
  

  Способ приготовления : Размороженную рыбу очистить от остатков чешуи, оставив все плавники и хвост (для красоты блюда). Разрезать ...
• Окунь. Морской, филе – Райское наслаждение.
  

   Способ приготовления :   ...
• Морской окунь. Рыбное филе с листьями шалфея.
  

  Способ приготовления : Лук очистим и пошинкуем на шинковке. Зубчик чеснока очистим, порубим, посыплем солью и разотрем. 4 ст.л. ...
• Окунь. Рыбное рагу по-венгерски.
  

  Сопособ приготовления : Филе вымыть, нарезать на ломтики толщиной в 1 см, сбрызнуть лимонным соком.   Кольца лука ...
• Окунь. Рыбное филе по-португальски.
  

  Способ приготовления : Филе окуней промыть, обсушить и натереть солью, перцем и виноградным уксусом. Репчатый лук и зубчик чеснока ...
• Окунь. Филе из окуней с шампиньонами.
  

  Способ приготовления :   ...
• Окунь. Филе окуня в кисло-сладком соусе/
  

  Способ приготовления :   ...
• Окунь. Морской окунь в китайском стиле.
  

  Способ приготовления :     ...
• Окунь. Окуни по-деревенски (тушеные со свининой и грибами).
  

  Способ приготовления :     ...
• Окунь. Окуни и «масляные рыбки».
  

  Способ приготовления :     ...
• Окунь. Рулет из окуня с печенью трески и кедровыми соусом.
  

  Способ приготовления :     ...
• Окунь. Рыбный суп по-мексикански.
  

  Способ приготовления :     ...
• Окунь. Окунь по-китайски.
  

  Способ приготовления :     ...
• Окунь. Речной окунь с горчичным соусом.
  

      ...