Рецепты
Дичь. Куропатки жаренные с шампиньонами.Способ приготовления : ... |
Лосось. Филе лосося на гриле с огуречным соусом.Способ приготовления : Выложить огурцы, смещать с солью, оставить под прессом примерно на час. Для соуса : 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка лайма,с оевый соус, 1ст. ложка масла, чеснок, имбирь, 1ст. ложка воды все смещать в блендере,до получения пюре. Подготовить гриль, средней высоты. Филе лосося приправить солью с каждой стороны, и выложить на гриль, кожецей вниз, до ... |
Мясо. Стейки-гриль быстро и вкусно.Способ приготовления : ... |
Дичь. Пряное филе кулика.Способ приготовления : ... |
Дичь. Рябчики- жареные красавчики.Способ приготовления : ... |
Дичь. Глухарь жареный с грибами под сметанным соусом.Способ приготовления : ... |
Мерлуза. Жареная мерлуза с белой фасолью и беконом.Способ приготовления : На сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить бекон, сельдерей, чеснок в течении 5 минут, затем добавить фасоль, томатный сок, красный перец, петрушку,протушить все на слабом огне около 15 минут. Добавте немного сахара, томатной пасты и воды, если смесь получилась очень густой. Рыбу обжарить кожей вниз, в течении 5 минут, перед этим окунув с ... |
Дичь. Тетерев жаренный в сметане.Способ приготовления : Можно использовать тетерку или тетерева-косача. Тушку тетерки ощипать и выпотрошить. Оставшиеся перья снять салом или опалить огнем. Птицу хорошо промыть водой. Просушить салфеткой. Тетерева-косача, выпотрошенного и ощипанного нужно подержать в маринаде 3—4 дня. Сало нарезать ломтиками (5—7 шт.). Нашпиговать ими тушку. Посолить изнутри и ... |
Дичь. Куропатки в сметане.Способ приготовления : ... |
Дичь. Бекас тушенный с квашенной капустой.Способ приготовления : ... |
Форель. Терияки-форель на грилеСпособ приготовления : ... |
Дичь. Запеченные куропатки с салом.Способ приготовления : Тушку куропатки разрезать на 2 части и поджарить на сковороде в сливочном масле в течение 10 мин. Остудить. Натереть солью, перцем, чесноком и измельченной на терке цедрой лимона или апельсина. Для каждой из половинок куропатки приготовить кусок пергамента или же промасленной бумаги(фольги) и положить в него тонкий кусочек сала. Сверху положить половину куропатки ... |
Люциан. Нежная белая рыба с запеченым картофелем и стучковой фасолью.Способ приготовления : Выложите картофель на адсорбирующую бумагу, и запекайте в микроволновке 4 минуты ( или в духовке до готовности). Во время приготовления картофеля, разогрейте большую сковороду (сотейник) с антипригарным покрытием на среднем огне. Налейте масло, тимьян, чеснок. Приправте рыбу солью и перцем с двух сторон, и выложите на ... |
Форель. Филе форели с сельдереем.Способ приготовления : Смешайте соль, сахар, укроп, кориандр. Половину полученой смеси выложите сверху на филе форели и покройте его целиком. Оставте на 20 минут мариноваться. Потом ещё 1-2 часа в холодильнике. После чего промойте водой от солевой смеси. Осушите салфетками.Оставшуюся смесь разделите между кусочками филе.иимм Выложите филе на поддон для ... |
Гриль. Мехико-Барбекю.Способ приготовления : ... |
Мясо. Тушеная свинина с грибным соусом.Способ приготовления : Возьмите мякоть свинины, нарубите на равные части. Поставте на огонь большую кастрюлю, добавте немного масла, мясо приправте солью и перцем, протушите около 5 минут, перемешивая. Выложите свинину из кастрюли в другую посуду. Добавте ещё масла, и обжарте лук, добавте грибы и чеснок, через 5 минут добавтеяблочный уксус. Когда грибы будут готовы, ... |
1
... 20
21
22
23
24
... 44