Рецепты
Щука. Фаршированная щука.Способ приготовления : ... |
Щука. Щука по-эльзасски.Способ приготовления : ... |
Щука. Щука с луком, маслинами и овощами.Способ приготовления : ... |
Щука. Кусочки щуки в "зеленом" соусе.Способ приготовления : Щуку быстро вымыть. Плоскую кастрюлю смазать сливочным маслом, высыпать туда нашинкованный репчатый лук, положить на него ломтики рыбы, слегка посолить и полить белым вином и лимонным соком. На слабом огне тушить ок. 10 мин., затем выложить с сковороды на подогретое блюдо. К рыбному бульону добавить воду, молоко, порошковый соус и смесь вскипятить. ... |
Щука. Рыбный суп по-венгерски.Способ приготовления : Рыбу очистить, выпотрошить, вынуть глаза. Разрезать рыбу на порции. Мелко нарезанный лук варить в течение 30 минут, затем положить в кастрюлю рыбу (с головой и хвостом), нарезанный сладкий зеленый перец и варить приблизительно 20 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности положить икру, молоку, сладкий красный перец и помидоры. Для людей, не страдающих ... |
Щука. Кнелики из щуки.Способ приготовления : У щуки отрежем хвост, плавники и голову, снимем кожу, удалим кости и одновременно зачистим черные пленки в брюшной полости. Лук очистим и разрежем на четыре части. Обрезки рыбы, лук и лавровый лист зальем вином и поварим в открытой кастрюле около 40 минут, пока от вина не останется только половина. Затем бульон процедим, мясо рыбы разберем на куски поменьше и ... |
Щука. Фаршированная рыба – щука (судак,карп)- по-еврейски.Способ приготовления : Рыбу разрежем на 8 толстых ломтиков. Лук очистим, бланшируем и покрошим. Филе лосося и яйца порубим. Белки взобьем в тугую пену. Морковь нарежем кружочками. Все эти компоненты смешаем с мукой из мацы, сахарной пудрой, солью и взбитым белком и этой массой начиним брюшную полость каждого ломтика рыбы, ... |
Щука. Запеченая белая рыба с помидорами и оливками.Способ приготовления : Предварительно разогреть духовку до 200°C . Выложите рыбу на лист для запекания, сверху и по бокам разбросайте дольки помидоров, оливки (половинки), каперсы, чабрец, и приправте оливковым маслом. Посолите, поперчите, запекайте в духовке около 15 минут. После лист закройте фольгой и запекайте ещё 5-7 минут. При подаче разделите рыбу по тарелкам, ... |
Фаршированная щукаНе путайте эту щуку с «рыбой фиш». Это более сложный рецепт, требующий определенного мастерства. Но какой это блюдо производит фурор! Имеет смысл повозиться. 1 очень свежая щука весом 1-1,5 кг 1 батон белого хлеба 1,5 стакана молока 2 яйца 150 г оливок без косточек 4-5 зубчиков чеснока средний пучок укропа средний пучок петрушки средний пучок зеленого ... |
Щука. Филе щуки по – северски.Способ приготовления : Вначале мелко нарубите зелень и зубчики чеснока. Рыбу промыть, промокнуть, посолить и поперчить, слегка смазать оливковым маслом и выложить в лоток вместе с зеленью. Затем поставьте в холодильник мариноваться на 2 часа. Потом приготовьте панировку соус барбекю и чуть муки, для густоты. Обмазать этой ... |