Форель с миндалем и имбирем

4 потрошеных форели с кожей (без костей, можно — без головы)
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки свежего корня имбиря,
натертого
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст. ложки миндальных хлопьев
2 ст. ложки ягод черной смородины
Черный перец молотый
Соль

1. Рыбу посолить, поперчить, «припудрить» мукой. Разогреть растительное масло на сковороде с антипригарным покрытием. Жарить рыбу около 5 мин. с каждой стороны до хрустяшей золотистой корочки. Переложить ее на блюдо, накрыть фольгой.
2. Выжать сок из натертого имбирного корня — должно получиться 4—6 чайных ложек.
3. Распустить на сковороде сливочное масло и немного обжарить миндальные хлопья, до подрумянивания (2 мин.). Добавить ягоды смородины, имбирный сок, прогреть, не дав закипеть, выложить смесь на блюдо с рыбой.

Примечание. Обжаривание в муке делает кожицу рыбы хрустящей. Если вам не правится поджаристая корочка, то можно ее снять и наслаждаться нежной розовой мякотью.
 

• Голубая форель с пряными травами
  

  Этому рецепту нас научила хозяйка одной из гостиниц в Австрийских Альпах Чтобы форель получилась по-настоящему голубой, ее не чистят и практически ...
• Салат с копченой форелью
  

  Обратите внимание на то, что эту закуску надо начинать готовить минимум за 3 ч до того, как ваши домочадцы или гости захотят им насладиться, а ...
• Форель домашнего копчения
  

  4 небольших форели, чищеных, с головой и хвостом 1 ст. ложка растительного масла 3 красных луковицы, кольцами 1/2 стакана белого вина 1 ...
• Форель с миндалем и имбирем
  

  4 потрошеных форели с кожей (без костей, можно — без головы) 2 ст. ложки муки 2 ст. ложки растительного масла 3 ст. ложки свежего корня ...
• Форель с соусом из кресс-салата
  

  Любая рыба - продукт диетический, очень полезный и взрослым, и детям. Сделать ее «повреднее» помогают способы приготовления или соусы, ...
• Форель с фундуком и беконом
  

  Традиция все есть с орехами существует в одной горячо нами любимой кухне - грузинской. Этот рецепт, правда, к Грузии не имеет никакого отношения. ...
• Форель. Филе форели с сельдереем.
  

   Способ приготовления : Смешайте соль, сахар, укроп, кориандр. Половину полученой смеси выложите сверху на филе форели и  ...
• Форель. Запеченная в фольге форель.
  

   Способ приготовления : Форель промыть под струей воды и обсушить бумажным полотенцем. С лимона снять толстый слой кожуры (удалить ...
• Форель. Жареная форель с коньячным соусом.
  

  Способ приготовления :   Форель промыть под струей воды, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и оставить на 10 минут. ...
• Форель. Жареная форель с грибным соусом.
  

  Способ приготовления : Филе форели посолите, запанируйте в муке, обжарьте в разогретом масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. ...
• Форель жареная со сметаной
  

  форель - 4-5 шт. мука - 2 ст. л. сухари молотые - 2 ст. л. масло растительное - 6 ст. л. зелень укропа и петрушки - 3 ...
• Форель в кляре
  

  форель (филе) - 450г масло сливочное - 5 ст.л. масло растительное - 1 ст.л. сок лимонный - 2 ст.л. зелень петрушки - ...
• Форель с овощами
  

  сладкий перец (красный) - 2 шт. сладкий перец (зеленый) - 2 шт. лук репчатый - 2 шт. морковь - 4 шт. стручки зеленого ...