Рецепты
Дичь. Мясо дичь под томатным соусом.Способ приготовления : Тушку дичи опалить и промыть под холодной водой. Нарезать порционными кусками и положить в разогре-тый котелок с растопленным сливочным маслом. После этого добавить репчатый лук, нарезанный кольцами, а после того, как он подрумянится, нарезанные таким же образом помидоры и перец. Чеснок истолочь и добавить за 15—20 минут до ... |
Курица. Жареная курица с "толченым" соусом.Способ приготовления : ... |
Дичь. Шашлык из мяса лани, лося, оленя или дикой козы.Способ приготовления : Приготовить маринад. Пропустить через мясорубку репчатый лук. Мелко поломать лавровый лист. Чеснок растереть с солью. В винный уксус влить столько же холодной кипяченой воды. Добавить крупно толченый черный перец, 10 г измельченного репчатого лука, растертый чеснок, сахар, лавровый лист. Готовить в неокисляющейся посуде. Мясо очистить от ... |
Мясо. Свиная вырезка по-домашнему рецепту.Способ приготовления : ... |
Курица. Курица в глиняной формеСпособ приготовления : Куриную печень, фарш и размоченный хлеб по очереди пропустить через мясорубку, фарш заправить солью, перцем, мускатным орехом, майораном, розмарином и нафаршировать размороженную курицу. Репчатый лук, морковь и сельдерей очистить и порезать кружочками, картофель только очистить. Чеснок очистить и порубить. Глиняную форму на 10 минут поставить в холодную воду, ... |
Форель. Жареная форель с миндалем.Способ приготовления : ... |
Курица. Цыплята по-индийски с острым "карри".Способ приготовления : ... |
Шашлык. Свинина на шампурах.Способ приготовления : ... |
Мясо. Свинина на кости приготовленная на гриле с овощами.Способ приготовления : ... |
Курица. Тушенная курица по-веронски.Способ приготовления : ... |
Мясо. Аппетитный шницель на решетке.Способ приготовлегния : Мясной фарш положим в миску. Лук покрошим. Чеснок разотрем. Свежий сладкий перец разрежем вдоль пополам, удалим зерна и прожилки, вымоем и мелко порежем. В мясной фарш добавим лук, чеснок, сладкий перец, соль, черный перец, риган и зелень петрушки и все тщательно вымесим. Сделаем из готового фарша лепешки величиной с ладонь и поместим на 2 часа в ... |
Курица. Курица под крабовым соусом.Способ приготовления : ... |
Рыба. Рецепт Ухи от Дмитрия (ник DS)Я варю уху без картошки. Но с перловкой или пшеном... И с водкой. Но обо всем по порядку. Способ приготовления : Мелкую рыбу, лично мне больше всего, для ухи, нравятся ерши (стерлядь конечно вкуснее, но... ), выпотрошить но не чистить, добавить к мелкой рыбе плавники и головы рыбы покрупнее (из второй порции), жабры удалять обязательно иначе уха будет отдавать горечью. Заливаем ... |
Курица. Цыпленок запеченный в духовке.Способ приготовления : ... |
Сом. Рыбное рагу по –сегедински.Способ приготовления : Рыбу (нескольких видов) очистить, частично отделить от костей, порезать на небольшие куски (приблизительно по 50г) и посолить . Головы, позвоночные кости, нарезанный кружочками лук положить в кастрюлю, добавить соль, 1/2 литра кипятка, молотый сладкий перец; варить 30 минут. Затем бульон влить в кастрюлю С подготовленной рыбой. Добавить нарезанный на кусочки ... |
Рыба. Рецепт рыбы в пиве от Дмитрия (ник DS)Способ приготовления : Как всегда сначала рыбу чистим и моем. Режем ее толстыми ломтями. Натираем солью. Теперь пусть постоит в прохладном месте. Пока рыба просаливается, чистим лук и морковь, и мелко режем. На сковородке разогреваем сливочное масло, обжариваем лук и морковку. Когда наступает момент полуготовности лука, кладем остаток масла на сковороду. Когда оно растает всыпаем муку и ... |
1
... 12
13
14
15
16
... 44